Resepi - Siput Retak Seribu Masak Pedas

 Assalamualaikum dan salam sejahtera semua..

Tuuu dia siput retak seribu masak pedas yang saya masak untuk lunch tadi.. Beli semalam di market, harga sekilo RM15.. Siput ni masih fresh dan hidup waktu saya beli.. Dah balik rumah, terus masukkan dalam bekas dan simpan dalam freezer.. Memang semua bahan basah saya akan asing siap-siap anggaran sekali masak dan simpan dalam bekas bertutup.. Baru freezer tak kotor dan busuk.. 

 

Jom tengok benda apa yang saya campak dalam resepi kali ni..

1/2 kilo siput retak seribu, direndam dalam air garam selama 30 minit..

*Untuk keluarkan selut dan kotoran..

 Bahan A

1/2 labu bawang besar

2 labu bawang putih

 7 tangkai cili padi

1 batang serai

Semua bahan di atas saya hancurkan guna chopper..

 Bahan B

 Semangkuk air

 1 biji tomato dibelah 6

2 helai daun limau purut

1/2 labu bawang besar dihiris nipis

Sedikit daun sup dan juga daun bawang dipotong

Sos cili, sos tomato dan sos tiram ikut citarasa

Serbuk lada *optional

Panaskan kuali, tuang sedikit minyak masak dan tumis semua bahan A hingga kekuningan.. Kemudian masukkan semua bahan B.. Untuk kuah, masukkan air ikut sukatan dan citarasa sendiri ye.. Tunggu mendidih masukkan siput retak seribu.. Gaul sebati sampai kulit siput jadi merah, tutup api, siap!

Ni ikut citarasa saya sendiri, ada yang masak macam lain,

terpulang pada selera masing-masing..

Kalau nak cuba, sila oii silalah cuba.. (^^)