Thursday, July 18, 2013

Resepi : DIY Acar Buah Mudah

Assalamualaikum semua..



Kali ni saya nak kongsikan cara nak buat acar buah..Buah yang dah dijeruk tu..Waktu bulan puasa ni sedap kalau dapat makan acar buah dengan nasi panas-panas..Dah lama sangat sebenarnya teringin nak buat sendiri acar ni, tapi asyik tertangguh saja..



Akhirnya saya berjaya juga buat acar buah ni minggu lepas sebab ada lebihan jeruk kering yang saya beli di Cameron Highlands..Baru nak kongsikan resepi dalam entry kali ni..hehehe..Ok saya tengok macam-macam cara nak buatnya..Tapi saya buat ikut selera saya..Iyalah kan, dah saya yang nak makan mestilah ikut selera sendiri..(^^)









Ok bahan-bahannya ikut sukatan selera sendiri ok:


Kismis
Jeruk buah-buahan - boleh dipotong kecil / dadu
Kurma - dipotong dua & dibuang biji
Halia - dihiris nipis dan memanjang
Bawang putih - dipotong dua
Bawang merah - dipotong dua
Cili giling
Sos cili
Air
Minyak masak
*Halba campur
*Rempah kari



*Boleh juga kalau tak masukkan..Saya suka rasa rempah sikit..



Cara memasak ikut cara saya memang mudah..


  1. Dengan api perlahan, panaskan minyak di dalam periuk..
  2. Masukkan kesemua bahan di dalam periuk..
  3. Gaulkan kesemua bahan hingga sebati dan tunggu hingga masak..








Dapatlah 3 bekas comel ni..



Selamat mencuba..(^^)

Saturday, July 13, 2013

Resepi - Daging Kicap Ala-Ala Mamak Style

Assalamualaikum semua..



Tu dia nama resepi kali ni..Kalau rasa-rasa hari ni anda nak makan di kedai mamak, cuba fikir balik berapa kos yang nak kena bayar? Maklumlah, kalau nak beli di bazar Ramadhan pun boleh tahan harga makanannya kan..Rasa makanan tu belum tentu lagi kita puas hati..Hehe lebih baik masak sendiri, jimat sikit dan puas hati..Makan banyak, nasi bertambah pun tak rasa ralat..



Ni menu yang saya buat untuk bersahur semalam..Ada daging dalam peti sejuk dan terfikir nak cuba resepi baru..Godek internet la jawabnya dan terjumpa resepi ni..Tapi saya modified resepi ni ikut selera dan bahan yang ada di dapur saya..Nak cuba? Jom tengok bahan-bahannya..



Bahan-bahan: (agak-agak saja ikut citarasa anda)

Daging yang dipotong nipis / ayam pun boleh
Serbuk kari daging
Kicap
Sos cili
Sos tomato
Sos tiram
Cili giling
Air asam jawa



Bahan untuk menumis:

Minyak masak
Halia
Daun kari
Daun limau purut
Bawang merah
Bawang putih
Bunga cengkih
Bunga lawang
Kulit kayu manis



Cara memasak:
  1. Bersihkan daging yang dipotong nipis dan rebus sehingga empuk..
  2. Potong kesemua bahan untuk menumis, bersihkan dan tumis sehingga kekuningan..
  3. Masukkan kesemua sos, cili giling, serbuk kari dan air asam jawa..Tunggu sehingga pecah minyak..
  4. Masukkan daging yang direbus tadi dan masukkan kicap..Masukkan air rebusan daging..Nak kuah banyak tambah air, nak kuah pekat kurangkan air..Tunggu hingga masak..


*Saya tak masukkan gula atau garam sebab campuran sos dan kicap dah cukup rasa..
Tapi terpulang pada citarasa sendiri ok..






Nampak macam banyak minyak saja kan? Memang masakan ni berminyak tapi boleh kurangkan..






Selamat mencuba..(^^)

Monday, July 1, 2013

Bila Durian, Nasi Putih Dan Air Garam Bertemu!

Assalamualaikum semua..



Sekarang ni musim duriankan? Kat mana-mana pun ada orang jual durian..Ada yang makan saja, ada yang makan dengan pulut dan santan..Tapi pernah tak anda makan durian dengan nasi putih dan juga air garam? Hehe dulu waktu zaman kanak-kanak, kalau ada durian, arwah mak saya akan masak nasi putih untuk makan dengan durian..Air garam tu buat kuahlah tak nak bagi kering sangat..Letak sikit saja garamnya..Sedap tau..Cubalah rasa..













Boleh bertambah tau kalau makan macam ni..Kurang lemak kurang kolestrol..(^^)



LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...