Resepi - Daging Kicap Ala-Ala Mamak Style

Assalamualaikum semua..

Tu dia nama resepi kali ni..Kalau rasa-rasa hari ni anda nak makan di kedai mamak, cuba fikir balik berapa kos yang nak kena bayar? Maklumlah, kalau nak beli di bazar Ramadhan pun boleh tahan harga makanannya kan..Rasa makanan tu belum tentu lagi kita puas hati..Hehe lebih baik masak sendiri, jimat sikit dan puas hati..Makan banyak, nasi bertambah pun tak rasa ralat..

Ni menu yang saya buat untuk bersahur semalam..Ada daging dalam peti sejuk dan terfikir nak cuba resepi baru..Godek internet la jawabnya dan terjumpa resepi ni..Tapi saya modified resepi ni ikut selera dan bahan yang ada di dapur saya..Nak cuba? Jom tengok bahan-bahannya..

Bahan-bahan: (agak-agak saja ikut citarasa anda)

Daging yang dipotong nipis / ayam pun boleh

Serbuk kari daging

Kicap

Sos cili

Sos tomato

Sos tiram

Cili giling

Air asam jawa

Bahan untuk menumis:

Minyak masak

Halia

Daun kari

Daun limau purut

Bawang merah

Bawang putih

Bunga cengkih

Bunga lawang

Kulit kayu manis

Cara memasak:

1. Bersihkan daging yang dipotong nipis dan rebus sehingga empuk..
2. Potong kesemua bahan untuk menumis, bersihkan dan tumis sehingga kekuningan..
3. Masukkan kesemua sos, cili giling, serbuk kari dan air asam jawa..Tunggu sehingga pecah minyak..
4. Masukkan daging yang direbus tadi dan masukkan kicap..Masukkan air rebusan daging..Nak kuah banyak tambah air, nak kuah pekat kurangkan air..Tunggu hingga masak..

*Saya tak masukkan gula atau garam sebab campuran sos dan kicap dah cukup rasa..

Tapi terpulang pada citarasa sendiri ok..

Nampak macam banyak minyak saja kan? Memang masakan ni berminyak tapi boleh kurangkan..

Selamat mencuba..(^^)