DIY Cara Membuat Jeruk Mempelam

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua..

Sekarang musim mempelam.. Memang kalau kita kemana-mana pun akan nampak banyak buah mempelam bergantung dan berjuntai dari pokok.. Memang terliur tau tengok.. Tapi apakan daya semua pokok orang.. Baru-baru ni saya sempat balik kampung.. Tengok buah mempelam di rumah kakak saya memang menjadi sungguh.. Apa lagi, saya dan suami 'sapu' banyak-banyak sebab nak buat jeruk..

Lebih baik buat sendiri daripada beli.. Tapi lebih baik jangan makan terus..

Ohh apakan daya.. Krikk..krikk.krikk 

Senang saja nak buat jeruk mempelam ni..

Mula-mula kena potong mempelam tu kepada dua, atau kalau dah bersabut, boleh potong-potong sekeliling buah tu saja.. Jangan sampai putus pula.. Basuh bersih dan rendamkan dalam air garam semalaman.. Boleh juga nak guna cuka.. Tapi saya tak pernah guna pun..

Esoknya, warna mempelam yang hijau tu akan bertukar jadi kekuningan.. Buang air garam semalam.. Kemudian masukkan air kosong suku balang saja.. Sementara tu boleh masak air gula hingga mendidih.. Sukatan ikut citarasa.. Tuang air gula tadi di dalam balang mempelam.. Pastikan air gula sama paras atau melepasi mempelam ok.. 

Esoknya buang air gula tu.. Jeruk dah siap.. 

Simpan jeruk di dalam peti sejuk.. Baru tahan lama..

Jemput makan..nyum nyum..(^^)